Smaakmakers uit tropische en mildere klimaten

Als je de 275 jaar oude winkel van Jacob Hooy betreedt, waan je je terug in de VOC-tijd, waarin de Oost-Indiëvaarders vrachten vol met specerijen invoerden. Tegenover de winkel werden op de Nieuwmarkt de goederen aangeboden. Kruiden, theeën en specerijen, verpakt in de oorspronkelijke tonnen en laatjes, geven de typische en zo kenmerkende Jacob Hooy geur, wat hier al bijna 300 jaar te ruiken is. Het verschil tussen specerijen en kruiden is overigens de locatie: smaakmakers uit tropische klimaten noemen we specerijen, kruiden zijn de smaakmakers uit een milder klimaat.
Op 21-jarige leeftijd opende Jacob Hooy zijn eerste winkel aan de Barndesteeg en twee jaar later verhuisde hij naar de nu bekende winkel aan de Kloveniersburgwal. Het bedrijf wordt nu gerund door de familie Oldenboom, en naast de winkel bestieren ze een goed lopende groothandel waarmee de hele wereld wordt bediend van de kruiden en theeën, zoals China, Taiwan, Japan en de Caraȋben.