GROENTE IN DE HOOFDROL

In Etten-Leur laat Dutch Cuisine restaurant De Zwaan zich, net als Van Gogh Van Gogh, inspireren door het Brabantse landschap. De keuken is 22 keer onderscheiden met een Michelinster. Top-chef Carlo Chantrel werkt met vooral regionale, biologische seizoensproducten, zoals Ettense asperges en aardbeitjes, kaas van boerderijtjes uit de buurt, oesters, kreeft en zeebaars uit de Oosterschelde, Rijsbergs rund, boerenmeisjes uit Roosendaal en chocolade uit Zundert. Carlo serveert eigentijdse en originele gerechten met groenten in de hoofdrol.    Laat je ook inspireren door het landschap dat Vincent in zijn hart sloot en stap op de fiets. Start met een bezoek aan de Van Gogh Kerk waar zijn Ettense periode wordt belicht. En rijd vervolgens de Van Gogh fietsroute die je door de weidse vlaktes van het Brabants landschap leidt en eindigt bij De Zwaan waar je kunt genieten van een heerlijk diner.  

Een onuitwisbare en indrukwekkende eetbeleving

Een ontmoeting in De Zwaan maakt indruk. Bij De Zwaan vind je als fijnproever een hedendaagse kookstijl terug in een elegante en intieme ruimte met een kunstcollectie van Haagsche School-impressionisten en hedendaagse kunst. De trots is de wijnkelder in het 17e eeuwse trapgevelpand waarin het restaurant is gevestigd. Deze geroemde wijnkelder met ruim 20.000 flessen uit Frankrijk en De Nieuwe Wereld is een belevenis om te ontdekken. Maar hoe trots ze ook zijn op hun wijnkelder, de culinaire creativiteit van chef-kok Carlo Chantrel, en nog veel meer, diep van binnen weten ze als geen ander dat ze hun succes te danken hebben aan hun gasten. De oude, jonge, grote, kleine, altijd verschillende maar steeds bijzondere gasten die stuk voor stuk open staan voor een onuitwisbare en indrukwekkende eetbeleving.

Ook deze unieke ervaring meemaken? Reserveer hier