To Taste

Puur eten

Het Arsenaal 1309

Natuurlijk, eerlijk, puur. is. Dat is waar het grand caf├ę voor staat. De gerechten die het Arsenaal serveert, maken ze met ingredi├źnten die zoveel mogelijk van dichtbij komen. Zo doen ze zaken met wijnboerderij 't Heekenbroek uit Drempt, bierbrouwerij uit Rha, de Buffelboerderij in Zevenaar, boerderij Koning uit Zevenaar, boerderij de Dykhoeve uit Herwen en vind je de biologische Kemperkip uit de Achterhoek en het IJsselvalleirund bij het restaurant op de kaart. Daarnaast maken ze veel van producten zelf: van de taarten tot aan de ketchup en mayonaise. Van de buffels uit Zevenaar komen de hamburgers en mozzarella en de groenten zijn steevast seizoensgebonden, vaak uit eigen moestuin.

Het bijzondere gebouw kent een rijke historie. Ooit geboren als 'Het Groote Convent Mariengrave' waar de zusters van de Begijnenorde 300 jaar in het nonnenklooster, de scepter zwaaide. Vanaf 1730 diende het pand als wapenopslag (Arsenaal), een tijd waarin er 200 jaar lang alleen mannen rondliepen. In de oorlog werd er geschuild, en na de oorlog groeiden er gezinnen op en weer later werd er antiek verkocht.

Kloosterstraat 15
6981 CC Doesburg

0313-475863
info@hetarsenaal1309.nl

hetarsenaal1309.nl