Groenten in de hoofdrol

Proef glorieuze groenten bij groenterestaurant Pollevie. In 2017 werd Pollevie uitgeroepen tot beste groenterestaurant van Nederland en dit jaar is het restaurant opgenomen in de lijst van 100 beste groenterestaurants ter wereld, op plek 42.

In aanvulling op de top 100 werd de groene restaurantgids samengesteld door groentekok Frank Fol (‘We’re Smart World’) in samenwerking met GaultMillau. De gids heeft een quotering van 1 tot 5 radijsjes. Pollevie kreeg de maximale score van 5 radijsjes! Om dat te vieren bedacht Pollevie een amuse van gefermenteerde radijs met daslookcrème en gepofte boekweit.

De Parade Pollevie is een bloemlezing van klein geportioneerde gerechten van de kaart. Hier proef je het beste van de kaart bereid met de mooiste producten van het seizoen. Ervaar Pollevie op z’n best!